- FAZINATION RIESLING -
DOMGARTEN
HOF
WEINGUT WINNINGEN
WEINGUT DOMGARTENHOF
FAZINATION RIESLING
Seit 1496 Kolumbus hatte gerade Amerika entdeckt, waren die Familie Kröber Weinbauern in Winningen. Der Wein ist für Winningen so wichtig wie die Mosel. An den steilen Hängen wachsen auf hoch übereinander getürmten Schieferterrassen Weine von einzigartigem Geschmack.
An der Terrassenmosel bewirtschaftet das Gut auch Flächen mit 30 bis 40 % Steigung, aus welchen Günter Kröber trockene und feinherbe Weine aus mit einer feinrassigen Eleganz ausbaut!
GÜNTER KRÖBER
WINZER AUS LEIDENSCHAFT
Günter Kröber hat sich ganz auf eine schonende Vinifizierung spezialisiert. Sortierung und Selektion der Trauben durch Handlese, schonende Pressung mit Druckluft, langsame gekühlte Gärung, schonende Kältereifung und ein später Abstich von der Hefe, damit die Aromen erhalten bleiben. Ergebnis dieser Arbeit sind blumige, aromatisch ausgereifte, rassige, charaktervolle Rieslinge mit hoher Langlebigkeit. Günter Kröber´s Rieslingweine sind fast ausschließlich trocken und feinherb ausgebaut. Sehr zur Freude der vielen Weinkenner und Preisrichter bei den Weinwettbewerben.
Dabei auch "Staatsehrenpreis", 1999 und 2001 jeweils ein "Siegerwein" der Landwirtschaftskammer (bester Wein in der Kategorie "Mosel") oder zum Beispiel 2001 beim Wettbewerb "Kammerwein" der IHK: Belegung des 1. und 2. Platzes, ein bisher einmaliger Vorgang. Der 1994 verstorbene Vater Oskar Kröber war ein Winninger Original. Aus der Zeit, wo gerne ein "liebliches Möselchen" getrunken wurde, erzählt man sich diese Anekdote: Wenn ein Weinliebhaber in Winningen einen trockenen Wein suchte, wurde er zum "Oskar" geschickt.
Er hätte einen "saueren" Wein. Wie sich doch die Zeiten ändern. In Erinnerung an seinen Vater lässt Günter Kröber aus seinen Trauben in der benachbarten Sektkellerei einen Sekt mit dem Namen "Oskar" herstellen. Und jetzt heißt es: sich einen "Oskar" verdienen. Eine familiäre Liebeserklärung.
"Was die Sonne noch in den letzten Tagen dieser Traube mitgegeben hat."
- Eckhardt von Hirschhausen -
TERASSENMOSEL
SPITZENLAGEN "RÖTTGEN" UND "UHLEN" MIT 30 bis 40% STEIGUNG
Die Weinberge liegen innerhalb der Koblenzer Wärmeinsel. Hier klettern die Temperaturen im Jahresdurchschnitt immer etwas höher als im mittleren und oberen Verlauf der Mosel. Auf den wärmespeichernden Schieferterrassen mit ihren extremen Steigungen entsteht ein fast subtropisches Mikroklima, in dem nicht nur der Wein hervorragend gedeiht, sondern auch seltene Pflanzen und Tiere ihren Lebensraum finden. Winningen zählt zu den schönsten Weinorten in Deutschland. Ein Spaziergang durch die rebenumrankten Gassen, der Duft nach Wein, die freundlichen Menschen, machen den Ort so liebenswert.
Die beste Gelegenheit, sich von der Qualität der Weine zu überzeugen, bieten die verschiedenen Feste, besonders das Moselfest als ältestes Weinfest. Wer den Trubel nicht mag, kann bei einer besinnlichen Weinprobe mit Winzervesper im Weingut mit dem Winninger Riesling Freundschaft schließen. Hier wäre das romatntisch gelegene Riesling-Weingut Domgartenhof der Familie Kröber zu nennen. Fast toskanisch anmutend schmiegt sich das Anwesen seit 1971 in die Weinlage "Domgarten".
Die Felsen des "Röttgen" haben ursprünglich eine blau-graue Färbung. Die gelb-braune Färbung der Oberfläche entsteht erst nach einigen Jahren durch Oxidation des im Gestein enthaltenen Eisen und Mangan. Dies zeigt, dass der Fels unter anaeroben Bedingungen entstand, es sich also wahrscheinlich um Anschwemmungen aus dem Ur-Ozean handelt, die unter der Wasseroberfläche abgelagert und im Laufe der Jahrmillionen zum Röttgen-Schiefer verbacken wurden.
Das Gebiet "Uhlen" besteht aus drei Gesteinsschichten: Quarzitschutt, roter Schiefer und Sandstein mit hohem Kalkgehalt. Weine aus dieser Lage gehören zu den ausdruckstärksten, die Deutschland zu bieten hat.
KONTAKT
Weingut DOMGARTENHOF Winningen
Günter Kröber
56333 Winningen
Tel: 0 26 06 - 1276
Fax: 0 26 06 - 2199
Mail: info@domgartenhof.de